The Ultimate Guide To оборудование для пиццерии список
The Ultimate Guide To оборудование для пиццерии список
Blog Article
И сегодня пиццерии есть в каждом, даже маленьком городке. Знаменитым пиццайло и шеф-поварам известно множество рецептов приготовления этого всеми любимого блюда.
Индукционные плиты Фритюрницы и чебуречницы Жарочные поверхности Печи для пиццы Кофемашины Макароноварки Чаераздатчики, водонагреватели и кофераздатчики Шкафы холодильные Льдогенераторы Винные шкафы Слайсеры Профессиональные овощерезки Терки для сыра и сухарей Планетарные миксеры Миксеры для молочных коктейлей Блендеры профессиональные Соковыжималки и прессы для цитрусовых Измельчители льда Кофемолки Столы производственные Ванны моечные Тележки сервировочные Зонты вытяжные Полки и сушки для посуды Стеллажи производственные Профессиональные посудомоечные машины Душирующие устройства Термоконтейнеры Инвентарь для пиццерий Саладетты (салатные станции) Мармиты универсальные Тепловые мосты и лампы Холодильные столы для пиццы Тестомесы для пиццы Тестораскаточные машины для пиццы Лопаты для пиццы Фризеры для мороженого Подставки под печи для пиццы Холодильные шкафы для напитков Шкафы морозильные
кофемашина/слаш-машина/термопот (опционально для приготовления напитков)
разделочные доски с цветовым кодированием - как и ножи, цветные доски помогут бороться с перекрестным загрязнением.
Заранее стоит учитывать, что со старением оборудования растут расходы на его ремонт и обслуживание.
формы more info для пиццы - если вы хотите готовить пиццу на высоких температурах, вам понадобятся качественные формы для пиццы (они бывают с покрытием и без).
** производительность зависит от вида выпекаемых изделий.
Проектирование и подбор оборудования. В начале подготавливается инженерный (информация о делении инженерных сетей) и технологический проекты (информация об оборудовании).
Конвекционную печь мы по тем же самым соображениям рекомендуем использовать отечественную – марки АБАТ.
Как выбрать оборудование для пиццерии: на что обратить внимание при выборе
Тестомес – идеальный помощник при замешивании разных видов теста. Размеры могут варьироваться в зависимости от необходимого объема приготовления.
Прежде, чем открыть пиццерию, важно обустроить главное помещение – кухню. Интерьер зала не спасет, если блюдо будет невкусным. Поэтому важно разобраться в типах и купить все для производства пиццы.
Для работы кондитерской необходимо также холодильное оборудование. В помещении для охлаждения и обработки изделий устанавливают холодильные шкафы для хранения полуфабрикатов и готовых изделий, шкафы шокового охлаждения и замораживания и т.д.
Поэтому при выборе важно всегда обращать внимание на качество материала. Оно должно быть высоким, прочным и износостойким, способным выдержать нагрузку. Также, хорошо, если оборудование имеет дополнительные функции, упрощающие работу поваров.
Report this page